Domowa pizza

Koniec wakacji! Czas powrotów. 

Nasza córka właśnie wróciła z działki z dwutygodniowego urlopu.  A jutro?? Pierwszy dzień do przedszkola!  Z nas dwóch, chyba ja go gorzej zniosę.

Ponieważ bardzo się za nią stęskniliśmy.  Postanowiłam zrobić obiad, w który wszyscy się zaangażujemy, spędzimy miło razem czas i co  najważniejsze - będziemy się fajnie bawić ! A przy czym jest najfajniejsza zabawa  - przy robieniu domowej PIZZY !

 
Składniki na ciasto do pizzy *:

- 1 łyżka suchych drożdży  (12 g)
- 1,5 szklanki ciepłej wody
- 3,5 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
-1,5 łyżeczki soli

* składniki  na 3 spody

Sos pomidorowy:
- 2 świeże pomidory
- koncentrat pomidorowy
- zioła (.np. oregano, bazylia, czosnek, sól, pieprz)
- cukier

Drożdże rozpuścić w wodzie, odstawić na 5-10 minut.  Mąkę przesiać, zrobić w niej zagłębienie, do którego wlać drożdże, oliwę,  dodać 1,5 łyżeczki soli.  Ciasto dobrze wyrobić, umieścić w naczyniu, przykryć ściereczką  i pozostawić do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).  

Wyrośnięte ciasto uderzyć pięścią. Podzielić na 3 równe części. Z nich uformować spody na pizzę, pozostawiając grubsze brzegi.

Sos pomidorowy: pomidory obrać ze skórki i i usunąć z nich pestki. Pokroić na małe kawałki. Dodać koncentrat pomidorowy.  Wszystko  zmiksować. Dodać przyprawy i cukier, dobrze wymieszać.

Na spód wyłożyć sos pomidorowy, nasze ulubione dodatki, piec około 15-20 minut w temperaturze 260 stopni. Ser nakładać kilka minut przed końcem pieczenia. 

 

 

Udanej zabawy !
M.